Risotto al radicchio
16 febbraio 2012. Ingredienti: 350 g di riso; 500 g di radicchio; vino rosso; 2 cipolle; brodo; olio extravergine di oliva; sale q.b. Preparazione Trita una cipolla a pezzetti piccolissimi, lava il radicchio e taglialo a pezzi e fai soffriggere il tutto in 3 cucchiai d'olio, lasciando cuocere per 15 minuti. Tagliuzza anche l'altra cipolla e soffriggila in ...















