Cavolini di Bruxelles gratinati

La ricetta dei cavolini di Bruxelles gratinati è veramente semplice e veloce, dal gusto molto particolare grazie all’abbinamento del sapore dolciastro dei cavolini con quello più saporito del parmigiano, il tutto avvolto da un gustoso velo di besciamella.

Ingredienti:

• 800 g di cavolini di Bruxelles;
• 30 g di burro;
• 300 g di besciamella;
• 50 g di parmigiano;
• noce moscata;
• sale.

Preparazione

Monda i cavolini eliminando le foglie più esterne, lavali e lessali in acqua salata fino a che saranno teneri, dopodiché scolali.

Scalda la besciamella in un pentolino e aromatizzala con un po’ di noce moscata in polvere.

Imburra una pirofila, versavi i cavolini e coprili con la besciamella, poi cospargili col parmigiano grattugiato ed inforna alla massima temperatura per una decina di minuti.